国家粮食福建交易中心于2020年9月经福建省人民政府同意、国家粮食和物资储备局授牌组建的全省统一政策性粮食交易平台，作为国家粮食交易平台体系的分支服务机构和重要组成部分，与国家粮食交易平台联网运营，服从国家粮食交易平台体系管理，接受福建省粮食和物资储备局统筹指导和监督管理。交易中心主要负责执行国家、地方政策性粮食（含储备）交易任务，全面承担福建省地方储备粮等政策性粮食交易业务，以及粮食交易协调管理、信息统计、分析与市场行情发布等工作，是促进粮食市场化流通，助力粮食产业经济发展的重要抓手，为服务国家和区域性粮食宏观调控发挥重要载体作用。